Introducción histórica sobre el cultivo de la remolacha azucarera
Implantación de las fábricas azucareras en La Rinconada
Desarrollo de la actividad
Consecuencias positivas:
Crecimiento del núcleo de San José
Aumento del cultivo en el término municipal, en la comarca y en la provincia de Sevilla
Dinámica de modernización del pueblo y de la planta de la Azucarera y consecuencias para la población (nacimiento de talleres, vehículos de transportes, bares, tiendas…)
Comercio con los subproductos de la azucarera
Nacimiento de una “clase industrial” de azucareros y sus consecuencias sociales.
Consecuencias negativas
Contaminación
Peligros de monocultivo económico (salvado por la plantación de algodón, de patatas y de naranjos) y por la actividad de El Cañamo.
Actitud paternalista de la empresa.
Cese de la actividad y consecuencias para La Rinconada
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